Under den viktorianska eran, var ätbara blommor på modet. De har gjort en färgstark comeback i modern kokkonst. Innan du börjar slängde blomblad i soppan, det finns saker du bör veta. Inte alla blommor är ätliga. Några är rent av giftiga. Här är några blommor som är säkra att äta
söt och kryddig
Dessa blommor är söta i smaken eller används för att krydda upp godis. Nejlikor, klöver, blåklint, maskrosor knoppar, daylily kronblad, blommar äpple, fläder kvanne, anis isop, kamomill, kaprifol, flox, rosor, hybrid tuberös begonia, ärt blommor och viol.
Tangy på Citrus
Dessa blommor är bra i citrus drinkar eller för att något tang till lättare rätter: blommor banan, citrus blommor, fuchsia, trädgård ängssyra, bi balsam, lavendel, ingefära, citron verbena, hibiskus, lila, krasse, ananas guava, pelargoner och rädisor blommor.
Bland
Stockrosor, Impatiens, primula och lejongap tenderar att vara intetsägande och är användbara mer för färg än smak.
Mint
Mint blommor och Johnny Jump-ups kommer att lägga mintig smak på drycker och söta rätter
Spicy till Bitter
Dessa blommor allt från kryddig till en aningen bitter och bitter. krysantemum, körvel, cikoria, ringblommor, koriander, dill, oregano, rosmarin, solros och kyndel.
Örter sallad
Många blommor fungerar bra i sallad och i rätter som kräver ett naturläkemedel garnering. Dessa sorter är: Dame's Rocket, maskrosor, engelska maskrosor, gladiolus, blommor ört, Allium, gräslök blommar, vitlök blommor, basilika, gurkört, pimpinell, mejram, timjan, pensé, pion, Queen Anne's lace, solros, söt Woodruff, tulpaner, ruccola, kronärtskocka, broccolibuketter, blåklint, senap, okra, bok choy, ROSENBÖNA bönor, squash blommar, yucca kronblad och fänkål.
