Hur man testar för protein i livsmedel

Om du har ett barn som är intresserad av vetenskap (eller även om hon inte), att avgöra om vissa livsmedel innehåller protein är ett roligt och pedagogiskt projekt för hela familjen. Egentligen kan du verkligen göra ett spel av det, genom att ta spel (inte för att främja spelande) om huruvida något särskilt görs med protein. När du har en flaska av något som kallas Biuret reagenslösningen, ditt test kan börja

Du behöver:
Biuret Reagent SolutionTest tubeFork eller spoonBowlEye dropperDistilled waterVarious livsmedel.

1.
Välj den mat du vill testa och ta bort bara en liten del av den.
2.
Lägg den i en skål med ca en matsked vatten och krossa med en gaffel (eller sked). Du försöker göra en nästan flytande version av maten.
3.
Överför vätskan i ett provrör med hjälp av en eye dropper.
4.

Squeeze 3 till 4 droppar Biuret reagenslösningen, täcka röret och skaka.
5.
Vänta på färgen ändras. Om det visar antingen rosa eller lila, innehåller maten protein.

tips och varningar

• Det kan också vara kul att testa proteinhalten i en mängd olika juicer. Om du skulle göra det, bör du späda fortfarande saften med lite destillerat vatten.