Formen som växer på bröd är en typ av svamp, vanligen Rhizopus stolonifer. Detta är en av de vanligaste typerna av svamp i världen. Det kan tyckas grön, blå, grå eller svart, och är ofta otydlig
Plats
Mikroskopisk bitar av svampar, som kallas sporer, är i luften runt omkring oss. De sätter sig på en organism när den ger en god miljö.
Funktion
Mold överlever genom att konsumera sin värd miljö. Denna process kallas nedbrytning.
Miljö
Mögel trivs i varma, fuktiga och mörka platser. En fuktig bit bröd i en plastpåse kommer snabbt att växa mögel i de flesta fall. Fullkornsbröd kan ge mer näring för mögel att konsumera än vad vitt bröd.
Mold Fördelar
Även mögel kan tyckas äckligt eller irriterande, mögel och andra svampar har många viktiga användningsområden. Till exempel är många antibiotika, inklusive penicillin utvecklades från mögel.
Varning
Mögel kan vara smittförande. Använd handskar när du experimenterar med bröd mögel, och inte hanterar formar om du har ett nedsatt immunförsvar eller problem med andningen.
