Ättika är en mycket mångsidig produkt främst används i matlagning och städning. Vinäger är vanligtvis en 4 procent till 8 procent lösning av ättiksyra, ett organiskt ämne med den kemiska formeln C2H4O2. Normalitet, vilket är en väg att uttrycka koncentrationen av en lösning, avser antalet kemiska motsvarigheter till ett löst sammansatt i 1 liter av lösningen. Varje molekyl av ättiksyra ger bara en vätejon och representerar därför en motsvarande. Du kan behöva räkna normalitet om du planerar att använda en ättika lösning för att neutralisera grundläggande lösningar, till exempel karbonat salter.
Du behöver:
Calculator
1
Inhämta atomvikter av de element som består av ättiksyra från periodiska systemet av elementen. . . Den ättiksyra består av kol (C) syre (O) som har atomvikt på 12, 1 och 16.
2.
Multiplicera atomvikt varje element med dess nummer i molekyl. Sedan summerar alla produkter för att beräkna molekylvikt ättiksyra, C2H4O2: (12 x 2) + (1 x 4) + (16 x 2)=60
3
. . Dividera procent koncentration av ättika med 100 för att konvertera den till decimalform. Till exempel motsvarar 5 procent koncentrationen till 5 /100=0,05.
4.
Multiplicera 1. 000 av procent koncentration (i decimalform) av ättika för att beräkna mängden ättiksyra av 1000 g (1 liter) av lösningen. Till exempel om du har 5 procent vinäger, är massan av ättiksyra 1,000 x 0,05=50 g.
5.
Dela massa ättiksyra från Steg 4 av de molekylära vikt för att beräkna ättika normalitet. I detta exempel är normalitet 50/60=0. 833.
