Saccharomyces cerevisiae, även känd som bagerijäst, används ofta som en modell organism i biologisk forskning eftersom många gener i jästgenomet liknar mänskliga gener. Växande jäst för ett skolprojekt är enkelt och kräver bara några leveranser. Bagerijäst finns i mataffären fungerar bra för de flesta projekt
Du behöver:. .
10 ml majssirap
1 liter kolsyrat mineralvatten.
Provrör och kolvar och rena flaskor (så många som önskas).
Bomullspinnar.
Bomullstussar.
Odling av jäst
1.
Förbered jästen media genom att blanda 10 ml majssirap i 1 liter fortfarande (ej kolsyrat) mineralvatten. Detta media ger en kolkälla (majssirap) samt mineraler för jästen att använda.
2.
Häll medier i flaskor, provrör eller flaskor.
3.
Inokulera kulturer genom att blöta en bomullspinne i media, doppa den i jäst paketet, och sedan virvlande det i media igen.
4.
Placera en tuss bomull på toppen av varje rör för att förhindra kontaminering.
5.
Inkubera kulturer i en varm plats, upp till 35 C. Efter 24 timmar kulturer bör grumligt, dvs molnigt. Detta tyder på tillväxt av jäst kulturer.
Tips och varningar
- För att minska risken för kultur kontaminering, inte på insidan av kulturen containrar eller lämna dem öppna för luften.
- Placera inte någon form av tätning på din kulturer. De gaser som bildas när jäst jäsa socker kan orsaka rören att explodera.
